Barrinhas de Aveia

🫐 Barrinha de Aveia e Frutas

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de frutas secas picadas (uva-passa, damasco ou cranberry)
• 1/2 xícara de castanhas picadas (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

1. Misture a aveia, frutas secas e castanhas em uma tigela.
2. Em uma panela, aqueça o mel e o óleo de coco até formar uma calda.
3. Junte à mistura seca e mexa bem.
4. Espalhe em uma forma untada, pressione bem e leve à geladeira por 2 horas.
5. Corte em barrinhas e armazene em pote fechado.

Variações:

• Substitua o mel por pasta de amendoim.
• Use chocolate 70% derretido por cima.
• Troque as frutas secas por banana-passa ou goiaba desidratada.

🍫 Barrinha de Aveia, Cacau e Sementes

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos grossos
• 1/2 xícara de quinoa em flocos (ou amaranto em flocos)
• 1/4 de xícara de cacau em pó 100%
• 1/2 xícara de pasta de amendoim integral
• 1/3 de xícara de mel ou melado de cana
• 1/4 de xícara de sementes (chia, girassol ou abóbora)
• 1/4 de xícara de castanhas picadas (castanha-do-pará, amêndoas ou nozes)
• 1/3 de xícara de cranberry ou uva-passa (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o mel e a pasta de amendoim até formar um creme homogêneo.
2. Em uma tigela, misture a aveia, quinoa em flocos, cacau, sementes e castanhas.
3. Junte a mistura líquida aos secos e mexa bem até envolver todos os ingredientes.
4. Acrescente as frutas secas e misture novamente.
5. Espalhe em uma forma forrada com papel manteiga, pressionando bem para compactar.
6. Leve à geladeira por 2 a 3 horas até firmar.
7. Corte em barrinhas e armazene em pote hermético por até 7 dias.

Sugestões de variação:

• Barrinha Proteica: adicione 2 colheres de sopa de whey protein sabor baunilha.
• Barrinha Crocante: adicione arroz integral tufado junto da aveia.

🌴 Barrinha Tropical de Coco e Abacaxi

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos grossos
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara de abacaxi desidratado picado (ou manga desidratada, como variação)
• 1/4 de xícara de castanha de caju picada
• 1/4 de xícara de sementes de girassol ou chia
• 1/2 xícara de mel ou melado de cana
• 1/3 de xícara de pasta de amendoim ou pasta de castanha de caju
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Raspas de limão a gosto (para dar frescor)

Modo de preparo:

1. Em uma panela pequena, aqueça o mel e a pasta de amendoim até formar uma mistura cremosa.
2. Em uma tigela grande, junte a aveia, coco ralado, sementes, castanhas e misture bem.
3. Acrescente o abacaxi desidratado picado e as raspas de limão.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até tudo ficar bem incorporado.
5. Forre uma forma com papel manteiga, despeje a massa e pressione bem com uma espátula para compactar.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas até firmar.
7. Corte em barrinhas e conserve em pote hermético na geladeira por até 1 semana.

Variações Tropicais:

• Com manga desidratada: substitua o abacaxi por manga e finalize com coco em lascas por cima.
• Versão cítrica: adicione mais raspas de limão e um pouco de suco natural para um toque refrescante.
• Barrinha cremosa: troque metade da pasta de amendoim por iogurte grego espesso (nesse caso, manter refrigerada sempre).

Nesta página você vai encontrar doces equilibrados e nutritivos, que servem tanto para um café da tarde saudável quanto para variar os lanches do dia a dia. Aproveite para testar cada uma delas e descobrir qual será sua nova favorita!